冬虫夏草是我国传统的名贵滋补中药材，素有“软黄金”之称。无数中医、藏医古籍和现代医学典籍都对其功效、药性和临床应用有记载，同时在《中华人民共和国药典 2020版》中也有记载，冬虫夏草可以补肺肾，益精气。从中医药的角度上看，冬虫夏草确实对人体健康有益处。但由于苛刻的生长条件，加之过度开采导致的生态环境污染和破坏，使得野生冬虫夏草资源濒临枯竭，产量逐年下降，这也使得本就稀缺的冬虫夏草，市场价格混乱，质量更是参差不齐。在此背景下，华东医药联手青海牧科院苦心钻研，开创性推出发酵冬虫夏草菌粉，让消费者在正规途径下以低成本享受高质量的产品和服务。

　　为了使消费者能够深入了解发酵冬虫夏草菌粉及其背后更多故事，专门整理了关于发酵冬虫夏草菌粉相关问题，供大家参考。

　　Q：发酵冬虫夏草菌粉的研发背景

　　A:华东医药作为国内影响力医药企业，一直致力于通过强大的科研创新实力，加快推动国民健康的提升和改善。为实现野生冬虫夏草资源紧缺、消费者健康追求、生态环境保护等多方面的平衡，华东医药的专家们特地前往我国冬虫夏草知名产地青海，与当地牧科院数十位科学家及科技人员，历经几十年呕心沥血的科研研究，最终通过现代生物工程方法，成功生产出发酵冬虫夏草菌粉。

　　Q：发酵冬虫夏草菌粉与野生冬虫夏草的区别

　　A:通过研究发现，华东医药生产的发酵冬虫夏草菌粉在与野生冬虫夏草富含的核苷类物质、糖醇类物质、甾醇类物质、氨基酸的比对中，指纹图谱一致，且与野生冬虫夏草同源性高达99%以上。

　　Q：发酵冬虫夏草菌粉研发过程中遇到哪些技术难点

　　A:任何创新性产品诞生的背后，都有着常人无法想象的诸多挑战和难题。优良的冬虫夏草菌种的获得是其规模化的先决条件，不同于野生冬虫夏草直接肉眼可见优劣，发酵冬虫夏草菌粉面临的最大技术挑战之一就是菌种分离。

　　野生冬虫夏草是昆虫和真菌的复合体，其中除冬虫夏草菌外还含有较多杂菌，要从中分离得到纯种冬虫夏草菌非常困难……自80年代开始，华东医药专家们便开始探索冬虫夏草菌的采集分离筛选技术，通过采集高海拔的野生冬虫夏草新鲜活体，并经自主分离获得纯化菌株，有效克服海拔高度及环境差异，在平原地区实现了冬虫夏草菌从无性型到有性型的转变，并利用基因鉴定的双重手段确保所用菌种的纯正性。

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　　除在菌种纯化技术上实现了突破，华东医药还模拟野生冬虫夏草生长环境和营养需求，自主设计深层发酵和提取工艺，探索出了发酵冬虫夏草菌粉生产的9道工序，在确保产品质量稳定可控的同时，实现了发酵冬虫夏草菌粉的工业化，满足消费者对健康和生活平衡的需求，为千万家庭健康养肺创造了更多选择。据统计，2010年建成年产150吨、2014年扩产至年产600吨、到现在年最大产量达到1800吨的发酵冬虫夏草菌粉原料生产线。

　　Q：发酵冬虫夏草菌粉如何食用

　　A:发酵冬虫夏草菌粉是一款用水冲服即可食用的中药饮片，也可广泛用于煲汤、煮粥、炒菜等日常生活中。

　　Q：发酵冬虫夏草菌粉有哪些功效

　　A:发酵冬虫夏草菌粉富含虫草多糖、虫草酸、腺苷、多种人体必须氨基酸等多种有效成分，可以补肺肾，益精气。如今疫情不稳定，如果平时感觉疲惫、对肺部健康有需求的人群可尝试。

　　Q：发酵冬虫夏草菌粉适合哪些人吃

　　A:不建议18岁以下青少年食用，孕妇也不建议食用，以及涉及疾病人群建议谨遵医嘱。其他人都可以，尤其是平常抵抗力低、关注肺部健康的人或者感觉有亚健康状况、有养生需求的人群都可以。

　　在科学技术支撑下，华东医药发酵冬虫夏草菌粉利用现代工业化飞速发展，使得冬虫夏草产业中以先进工业化生产方式代替野生资源的采挖生产方式成为现实，在促进产业良性发展同时，让更多人享受科技普惠带来的福利，也为谱写华东医药“大健康”图景增添了浓墨重彩的一笔。