病从口入，人以食为天，刚刚过去的2018年食品安全问题层出不穷，原本被信赖的放心食品其实并不放心，重口味的背后竟是各种超标的化学添加剂，就连中国人最喜欢吃的“猪肉”也没能逃出病毒事件的冲击；我国是养猪大国，猪肉占我国肉类消费的62%，也就是说，猪肉带动的其他相关产业体量大、覆盖面广，而这样一个经久不衰的产业也有它的弊端，猪肉食品安全盈绕着各大养猪户，同时也牵动着亿万国民的心，本期节目现场有幸请到洛阳市卓翔农业有限公司董事长邓翔，一起从食品安全入手，让我们一起走进她的企业，看看她是如何抛开弊病，将生猪养出自己的特点。

  邓翔，洛阳市卓翔农业有限公司董事长，53岁退休后，为了圆那个一直藏在心底的田园梦，她回归农村，在山沟田野间开始了人生的第二次创业。一次偶然的机会，她了解到了"巴马香猪"，便鬼使神差的产生了一种割舍不了的情愫，经过了不断的调研和走访，2008年她创办了以香猪养殖为主的公司。

  洛阳市卓翔农业有限公司成立于2008年，是一家以香猪养殖为主的养殖业和以大樱桃为主的果树种植业以及相关新技术引进与推广等综合性的农业企业。公司成立之初的樱桃园和养殖基地位于地势舒缓风景秀丽的洛阳市孟津县麻屯镇。公司成立之初就坚持以科技为先导，以人才为依托，以市场为导向的发展战略，面向全国，着眼未来。作为一家以绿色、健康为导向的农业公司，卓翔农业特别致力于研究原生态香猪的“南猪北养”技术，先后到“巴马香猪”原产地广西巴马、“藏香猪”原产地青藏高原等地考察学习，结合河南当地气候特点多方引进，突破多重困难，终于试养成功。

  公司旗下明星产品翔野香猪，经过数十代繁育改良，饲杂粮，喝泉水，住窑洞，山林放养，整个饲养过程，坚持纯粮喂养，绝不添加任何抗生素、生长激素。其肉质鲜嫩，含人体必需的多种氨基酸和微量元素。并且新疆基地试养的翔野香猪经检测发现，富含抗癌之王的“硒”元素，具有很高的药理性。

  翔野香猪从基地到成为一块好肉，需要四十几到严苛的工序。每一块猪肉都由国家认监委批准并授权的肉类产品质量监督检验中心进行严格检验后，才能上市。普通猪肉冷冻温度一般为-18度，翔野香猪肉则采用排酸、冰鲜工艺，在-40度速冻，蛋白质与营养成分几乎不会流失，口感香嫰、汁液丰富，与鲜肉的品质无异。在烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。

  2015年，为顺应市场发展需求调整产业结构，联合孟津县、嵩县、伊川县、陕西和新疆等多家养殖户开始在全国大力推广养殖“卓翔农业原生态巴马香猪”。在董事长邓翔的带领下，2016年6月，公司在深圳前海股权交易中心四板成功挂牌公司总部位于洛阳市涧西区北航科技园，设有技术、营销及管理等部门，现有一个以樱桃种植为主的庄园和七个香猪养殖基地，已有年产万头以上香猪的生产能力。

  十年磨一剑，2018年初，为扩大规模经营，公司成功引资在有着得天独厚地势资源的洛阳市宜阳县香鹿山镇，投建500亩的卓翔农业文化产业园，并创建了自己的源自巴马香猪的《翔野香猪》品牌。计划用3年时间，卓翔农业将完成60000头香猪生产销售，以北京，上海，广州，深圳，西安为五大区，面向全国开拓市场，让国人吃上真正绿色健康的放心肉！卓翔农业也将在现有基础上，建立更完善的营销、管理体系，不断提高员工自身素质、扩大团队建设，乘风破浪，朝着中国生态农业、绿色食品领导品牌的目标前进！